ふれあい遊びクラス
親子で楽しむサロン
p-pomme
ｐｅｔｉｔｅ ｐｏｍｍｅのお菓子の部屋へようこそ！
作ったお菓子の紹介をしています。
レッスン後のお菓子タイムも楽しみにして頂けるよう頑張ります！
米粉の抹茶シフォン/はっさくゼリー
米粉の抹茶シフォンはオイルも一切使っていないのでヘルシー。
もちもちふんわりです！
はっさくはたくさんあったのでいっぱい剥いてゼリーにしました。
さわやかな酸味がさっぱりしますね♪
このお菓子が登場する２月の教室ブログへ カラメルバナナとくるみのケーキ/杏仁豆腐
このケーキはカラメルで煮たバナナが中に入っているので
ケーキにカラメルの濃い風味がついて美味しいです。
はっさくとシロップがのっています。
このお菓子が登場する２月の教室ブログへ カラメルバナナタルト/カフェオレゼリー
バナナがたくさんあったので カラメルがけにして
タルトにしてみました。カラメルの濃い風味とバナナの甘さがおいしいタルトです。
このお菓子が登場する２月の教室ブログへ フィナンシェ
フィナンシェはとっても好きな焼き菓子。
そとはかりっと中はしっとりがいいですよね！大好きです！！
このお菓子が登場する２月のサークルブログへ カスタードプリン/すだちジャムスコーン
プリンは先月作ってからはまっています。
あまり今までプリンを作ったことはなかったのですが作ってみたら簡単でおいしい！！
カラメルももちろん手作りですよ～！これからいろんなプリンに挑戦してみます
そしてスコーンは すだちジャム入り。お友達のママのお母さんが手作りすだちジャム。
しかもお庭でできたすだちで作ったもの。
ほどよい酸味がさわやかでとてもおいしいジャムです
それを使ってスコーンを焼いてみたら ほのかな甘みとさわやかな感じがぴったり
このお菓子が登場する２月の教室ブログへ
おいものマドレーヌ
おいものピューレが手に入ったのでマドレーヌにしてみました。
ほんのりおいもの風味がおいしいですよ。
このお菓子が登場する１月のサークルブログへ バナナケーキ/ブルーベリースコーン
バナナケーキはほんのり甘いバナナ風味
簡単に作れるバターケーキですが しっとり美味しいですね！
スコーンは冷蔵庫でねかせて焼いたら ふっくら美味しそうに
膨らみました。外はサクサク 中はしっとりです！
このお菓子が登場する１月の教室ブログへ
チョコマドレーヌ/ブルーベリースコーン
サークル用に作りました。
ハート型のチョコマドレーヌは はちみつ入りでしっとり美味しいです！
ブルーベリースコーンはさくさくですよ！
このお菓子が登場する１月のサークルブログへ チョコマーブルケーキ/抹茶プリン
リング型でチョコマーブルケーキを作りました。
マーブル模様を残すのがポイントです！
抹茶ミルクプリンはさっぱり抹茶味のプリンです！
このお菓子が登場する１月の教室ブログへ りんごのクランブル/ブルーベリースコーン
りんごのクランブルは生のりんごを切って砂糖やシナモンなどと混ぜた
上に生地を乗せて焼いたもの。甘酸っぱさとサクサク感のコラボです
そしてブルーベリースコーン。すこし焼き色をつけすぎましたが 外はさくさくで
ブルーベリー風味がおいしいスコーンとなりました。
このお菓子が登場する１２月の教室ブログへ
バナナケーキ（卵未使用）/ヨーグルトゼリー
卵なしケーキを作るのは初めてでしたが調べておいしそうだった
バナナケーキにしました。卵を使わず、バターも使わないのでヘルシーです。
作り方も簡単で しっとりしたケーキとなりました。ホールだとこんな感じ。
卵がダメな赤ちゃんにもいいですね！ ヨーグルトゼリーは今回はりんごのコンポートをのせました。さっぱりでおいしいです
このお菓子が登場する１２月の教室ブログへ
りんごとくるみのケーキ/りんごのコンポート
ちょうど前回りんごの話になり 何かお菓子とかに使えますか
と聞かれていたので ちょうどいいと思いりんごのお菓子にしました。
りんごとくるみのケーキはホールで焼いたバターケーキ。
少しシナモンをいれて風味がでています。
ホールで焼くと豪華に見えますよね！
コンポートはレモンがなかったのでゆずを入れて作りました。
さっぱりしていていいですねと言われました。
簡単なのでりんごの利用に困った時はコンポートにすると
違った感覚になるので良いと思いますよ
このお菓子が登場する１２月の教室ブログへ ヨーグルトゼリーﾍﾞﾘｰｿｰｽ/オレンジスコーン
ヨーグルトゼリーは簡単に作れるけど さっぱりおいしいですね！
そしてソースでいろいろ楽しめるとこがいい
今回は いちごとルバーブのコンフィチュールを使って
冷凍イチゴも一緒に煮込んでソースにしました。甘酸っぱくておいしいの
今回は オレンジマーマレードを入れてオレンジ風味に
サクサクでおいしいですよ
このお菓子が登場する１２月の教室ブログへ 米粉のゆずシフォンケーキ
先日作ったゆずのコンフィチュールを入れて焼き上げました
米粉なのでもっちりふわふわ。ぺろりと食べれちゃいます
このケーキは油も一切入っておらず、ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰも使いません。
このお菓子が登場する１２月の教室ブログへ ガトーショコラ/パンナコッタ
寒い季節にはやっぱりチョコのお菓子を作りたくなってきます。
夏場はできませんから。
ガトーショコラは意外とかんたんにできるんです。
スィートチョコで作ったので甘さも控えめながら しっかりチョコ味です
そしてもう１品は 季節のりんごをそえてパンナコッタにしてみました。
このお菓子が登場する１１月の教室ブログへ
米粉のココアシフォン/ブルーベリーのフィナンシェ
米粉でココアシフォンを作りました。米粉だとふんわりもちもち
シフォンは軽いのでパクパク食べれちゃいますね！
新しく買ったハート型でかわいいフィナンシェを作りました。
今回は冷凍ブルーベリーを入れて。
しっとりしたフィナンシェの生地にブルーベリーの風味がマッチ！
フランボワーズでもおいしいですよ。
このお菓子が登場する１０月の教室ブログへ マーブルケーキ/キャラメルスコーン
チョコがおいしくなってきたので 今回はマーブルケーキに。
チョコといってもカカオマスを使っているので甘すぎずおいしい！
今回もクグロフ型で焼いてみました。
そして今回は簡単に作れるスコーンを作りました。
キャラメルパウダーを入れて ほんのりキャラメル風味に。
まわりはさくさくでおいしいですよ。
このお菓子が登場する１０月の教室ブログへ
マロンケーキ/カフェオレゼリー
マロンケーキは 栗のメープル煮を刻んだものとマロンクリーム
が入っているので ほんのり栗風味でしっとりおいしい
クグロフ型でやくとかわいいし 豪華に見えますね
カフェオレゼリーは カフェインレスのコーヒーを使って
ゼリーを作り、練乳入りのほんのり甘いミルクをかけています。
コーヒーが濃いのでちょうどいい甘さになります。
このお菓子が登場する１０月の教室ブログへ
チョコモンブラン/メープルヨーグルトゼリー
また栗をいただいたのでメープル煮にしました
そこでやっぱり栗はモンブランってことで
栗のメープル煮を中に入れて チョコモンブランに。
チョコと言ってもカカオマスなので そんなに甘すぎずおいしい。
土台はサクサクのクッキー生地にしました。
その時の卵白が余ったので ココアシガレットに。
シガレットに丸めようとおもいましたが 丸のままで
かわいかったのでそのままです。
メープルヨーグルトゼリーは メープル煮でメープルシロップを
買ったので それを活用してゼリーを作り ヨーグルトゼリーの上
に飾りました。色どりがきれいでしょ！
このお菓子が登場する１０月の教室ブログへ
栗入りチョコレートケーキ 
軽くゆでてむいた栗をバニラのさや入りメープルシロップ
で甘露煮にしました
そのまま食べてもおいしい！きっとチョコケーキにあうだろうと入れて焼いてみました
やっぱりぴったり！！美味しいです。
また栗を頂いたので違うお菓子も作ってみます！
このお菓子が登場する９月の教室ブログへ
りんごとナッツのケーキ/フルーツポンチ
りんごとナッツのケーキは りんごのスライスがたっぷり入った
ケーキです。パウンド型で焼かずにホールで焼くのがポイント！
生のりんごのスライスがたっぷり入っているのでしっとりした感じ
になっておいしいです
シナモン好きの人ならたっぷり入れてもいいかも
市川の梨（新高）でコンポートをつくり そのコンポートの液体を
薄めて煮た中に 梨のコンポートとナタデココ、パイナップル、
りんごを入れました。そして炭酸水を入れてしゅわしゅわ
ナタデココも星型でかわいい！さっぱりデザートができました。
これは色んな果物でできるし パーティとかにぴったりですね
このお菓子が登場する９月の教室ブログへ
りんごとサワークリームのマフィン/ミルクゼリー
今回はりんごとサワークリームでマフィンを作りました。
マフィンはサワークリームを入れることでしっとりさっぱり
パサパサなんてしていませんよ。りんごとは相性ばっちり
ミルクゼリーは 我が家の定番デザート。
アーモンドリキュールの香りがほのかに。
今回はベリーのジャムでソースを作りました。
このお菓子が登場する９月の教室ブログへ
米粉の抹茶シフォン/りんごたっぷりゼリー 
今回は米粉を使って抹茶のシフォンケーキを作りました。
米粉だからふんわり、もっちり。
しかも油は一切使わないとってもヘルシーなケーキです。
米粉のケーキは初めて作りました。
これから色々チャレンジしてみたいです。
そしてリンゴを頂いたので コンポートにして、フレッシュな
角切りリンゴも加えてゼリーに仕上げました。
皮ごと煮たのできれいなピンク色になりました。
これからりんごの季節なので楽しみです。
このお菓子が登場する９月の教室ブログへ
市川の梨（豊水）のゼリー/マドレーヌ（かぼちゃ・紅茶）
市川は梨の名産地。今回は甘くておいしい豊水で
コンポートを作りゼリーに仕上げました。
甘くて少し柔らかくなったコンポートとフレッシな梨を
角切りしたものが入っているので 甘みとさっぱり感と
両方楽しめます。
コンポートと角切り梨がたっぷりでおいしい！！
そして今回はマドレーヌを２種類作りました。
貝型・・・ かぼちゃのマドレーヌ
かぼちゃの甘味がほんのりついておいしい。
色も少しかぼちゃ色でかわいいね！
カップ型・・・ 紅茶のマドレーヌ
アールグレイの葉を入れてほんのり紅茶の風味。
違う型で焼いてみました！
このお菓子が登場する９月の教室ブログへ
市川の梨（幸水）のタルト
市川は梨の名産地。今回は幸水でコンポートを
作りタルトに仕上げました。
洋ナシでは作ったことがありましたが、日本の
梨でもコンポートにするとおいしい！
家の近くに直売所があるので しばらくは梨で
いろいろ楽しんでみます。
このお菓子が登場する８月の教室ブログへ 
チーズケーキ/フィナンシェあんずをコンポートを使ったチーズケーキです。
甘酸っぱさがチーズケーキにもマッチしています。
土台もビスケットにくるみやブラウンシュガー入りで
香ばしくておいしいですよ。
フランボワーズなどベリー系もおいしいですよね。
またいろんな素材でチャレンジしてみます。
チーズケーキ作りであまった卵白を使い、
フィナンシェも作りました。
今回は丸型で。
丸型もかわいいですよね！
このお菓子のブログへ
あんずのタルト/ミニスコーン（フランボワーズ）フレッシュのあんずをコンポートにしました。
それを使ったあんずのタルトです。
缶詰のあんずと違いジューシーでおいしい！
でも生のあんずが買える期間はわずかなの。
７月に果物屋さんで見つけたときには作りますね！
スコーンは小さいサイズで作りました。
冷凍フランボワーズをピューレにして入れています。
スコーンはいろんな味でこれからも作っていきます！
このお菓子のブログへ
あんずゼリー/アーモンドクッキー あんずのコンポートを作り、ゼリーにしてみました。
手作りでコンポートしたあんずはふっくらしているので
いいですね！あんずの甘酸っぱさがおいしいです。
アーモンドクッキーはタルト生地の残りに
アーモンドダイスを入れて焼きました。
簡単でおいしいですよね！
キウィのミニケーキ/あんずのミニケーキ天板でスポンジを焼き、丸型にくりぬいて
かわいいミニケーキに仕上げました。
クリームはオレンジクリーム。
さっぱりしていておいしいです。
旬のキウィとあんずのコンポートを
のせてみました
このお菓子のブログへ